旅する占い師＆アーティストのAZ（@az.momoharu）です。
川崎→徳島に移住して今は旅人…という私ですが、拠点は徳島に置いています。しかし全然徳島のことを書いていない！ということに今更気づき…（笑）
素敵なお店を見つけたら、徳島の情報も書いていきまっせ！
AZ徳島駅前にニューオープン！本格イタリアンSIZENTO
徳島駅から徒歩５分。
アグネスホテルの横、大通り沿いに突然現れたおしゃれなお店！「SIZENTO」さんです。大きなガラス張りと、ゴールドのサインが目を引きました！
一見何屋さん！？と思うくらい、余計なものがそぎ落とされててかっこいい。アパレルショップかなと思わせる、クールな男前インテリアです。
徳島移住して車がない駅前族（笑）としては、
徳島駅前にお店が充実してくれるのはとってもありがたい！
落ち着いたシック＆モダンな店内
中に入ると意外と広い！カウンター席とテーブル席があります。
そして壁のタイルがかっこいい！茶色と白と２色のコントラストも素敵。かわいさ一切なし（笑）かっこいい。だからでしょうか、男性のお客様が結構多かったのが印象的でした。
オーナーシェフの澤和さん（たくわさん）は、
大阪、京都、鳴門といろんなレストランで腕を振るったのち、2019年１月末にこちらをオープンしたのだとか！
店名のSIZENTOは、
自然と共に、しぜんと笑顔に…という意味が込められているそうですよ。
期待が膨らみます…！
徳島の食材をふんだんに使ったメニュー
アンティパスト、パスタ、メイン、ドルチェです。
鳴門鯛、神山鶏、鳴門金時、阿波ポーク…徳島の食材を愛し、ふんだんに使っているのがよくわかります！私は現状徳島に住んでますが、よそ者（笑）なので、徳島食材の名前が書いてあると、やっぱり惹かれてしまいます。
澤和シェフも、徳島の食材は本当に美味しい！と仰ってましたよ。
そんなシェフが、軽やかにトークしながら
ササッと素早い動きで美しいお皿を準備してくれます。そのプロのお仕事をカウンターで見ているのもなんだか素敵。
ディナーはアラカルトで楽しめる
鳴門産蛸の柔らか煮込み 焼き白葱と法蓮草と
蛸がめっちゃめちゃ柔らかくて美味でした…。
トマト風味だったのですが、この感じで蛸をいただくのは初めてでした！イタリアンでは定番なのかしら。ワインが欲しいです、ワイン。
鴨肉のポルペット（肉団子）ポルチーニクリームソース
香り高いポルチーニのソースに、クミンが効いたポルペット！
少し火を通した芽キャベツの食感がクセになりました。
神山鶏のチーズバターソースパスタ
チーズバターって濃厚？と思いきや、クリーミーではなくさっぱりしたバターの風味だったので、ペロっと頂けました！神山鶏もほろほろで美味でした。
AZこの日はサクっとディナーを頂いたのですが、
次回はドルチェまでがっつり攻めてみたいと思います！！
気になるランチは、前菜／パスタ／自家製フォカッチャ／食後のドリンク＆プチフールで1,500円〜（税別）だそうですよ！
SIZENTOの営業時間
店内は広く席数も多めなので、大人数のグループも対応してくださるそうです。
私もAZサロンのみんなでのランチ、ここでしたいなぁ…と思ったり。（笑）
澤和シェフはとても話しやすいお人柄だったので、カウンターでお話しするのもまた楽しみです！
ランチもディナーもお洒落な空間で本格イタリアンが楽しめるSIZENTOさん。ぜひ行ってみてくださいね！
SIZENTOの基本情報
| 住所 | 徳島市寺島本町西1-31-1 |
| TEL | 088-661-1253 |
| 営業時間 | ランチ 11:30〜14:00（LO）／ディナー 18:00〜22:00（LO） |
| 定休日 | 毎週日曜・第２、第４月曜 |
